Patente
Formulados a base de biopolímeros y residuos agroindustriales y su uso como recubrimientos comestibles
MX/a/2013/007610
Universidad Autónoma de Nuevo León
Katiushka Arévalo Niño,
Mayra Zulema Treviño Garza
Formulados a base de biopolímeros y residuos agroindustriales para su uso como recubrimientos comestibles en frutas y hortalizas.
• El uso como recubrimientos comestibles en frutas y hortalizas, prolonga la vida de anaquel del producto natural en un 166 %.
• El uso de residuos agroindustriales en el desarrollo de recubrimientos comestibles permite el aprovechamiento de dichas fuentes de materia prima.
• Mayor brillo al producto, disminución de la permeabilidad de la humedad y degradación de la vitamina C, así como protección prolongada contra microorganismos.
Agroalimentario
28/06/2013
28/06/2033
México
Correo: ciett@uanl.mx Teléfono: 8183294282
Otorgada
Biotecnología
Agroindustrial
biopolímeros, residuos industriales, recubrimientos comestibles, frutas y hortalizas, Arévalo Niño, Treviño Garza