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Formulados a base de biopolímeros y residuos agroindustriales y su uso como recubrimientos comestibles

Patente

Formulados a base de biopolímeros y residuos agroindustriales y su uso como recubrimientos comestibles

MX/a/2013/007610

Universidad Autónoma de Nuevo León

Katiushka Arévalo Niño,
Mayra Zulema Treviño Garza

Formulados a base de biopolímeros y residuos agroindustriales para su uso como recubrimientos comestibles en frutas y hortalizas.

• El uso como recubrimientos comestibles en frutas y hortalizas, prolonga la vida de anaquel del producto natural en un 166 %.
• El uso de residuos agroindustriales en el desarrollo de recubrimientos comestibles permite el aprovechamiento de dichas fuentes de materia prima.
• Mayor brillo al producto, disminución de la permeabilidad de la humedad y degradación de la vitamina C, así como protección prolongada contra microorganismos.

Agroalimentario

28/06/2013

28/06/2033

México

Correo: ciett@uanl.mx Teléfono: 8183294282

Otorgada

Biotecnología

Agroindustrial

biopolímeros, residuos industriales, recubrimientos comestibles, frutas y hortalizas, Arévalo Niño, Treviño Garza

Av. Lázaro Cárdenas no. 4600 Ote. Entre Praga y Trieste, Unidad Mederos C.P 64930, Monterrey, Nuevo León, México